徐澄清主任新书《饮食营养与安全》出版

　　近日，我院健康管理中心营养专家徐澄清主任新书《饮食营养与安全》由海洋出版社出版。

　　该书从人们日常生活中关注的饮食营养与卫生安全问题入手，深入浅出地把营养的基础知识和饮食的卫生安全措施融入其中。由小问题说开去，试图解开一些疑惑，解答家庭生活中经常碰到的相关问题。因此，在内容上力求广泛，有100多个题目，分为饮食营养篇和饮食安全篇。在编写上注意科学性、通俗性和实用性，力求文字简单明了，讲清道理，并在实际中可操作。使具有一般文化水平的读者都能看得懂、用得上，把它作为家庭健康书架的必备。