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嫩滑肌肤 排毒养颜http://www.bjwzfh.com 2007年6月8日 16:31 来源：北京五洲女子医院内刊《奢华健康》杂志
炎炎夏日，不少美眉们为了“肌肤问题”痛苦不堪，晒黑、色斑、痘痘等，使白里透红的肌肤、神采奕奕的眼神失去了往日的光彩。跑美容院做SPA、买养颜保健品都只是“治标不治本”。其实此时正是美容养颜的大好时机，各种果蔬都比较齐全，您可以来一次体内“大扫除”，打一场排毒养颜“战”。
在人体生理功能正常情况下，大多数毒素是可通过肠道、肾脏排出体外，肝脏也有解毒功能。但当身体处在疲劳、饮食不当、睡眠不足、生病或用药不当等状态时，便容易导致毒素排出受阻。
排毒最好的方法还是靠合理的饮食和适量的运动。纠正暴饮暴食，避免蛋白质、脂肪摄入过多，减轻胃负担。另外，在季节转换时期，经常吃些有助排毒的饮食，可以帮助其排出体内有害物质，选择新鲜食物，控制食盐的摄入，适当补充维生素C、维生素E等，都有助于预防体内毒素堆积和清除体内的自由基。在日常的饮食中，很多食物具有抗污染、清血液、排毒素的食疗效用，不仅好吃而且是绿色食物，及时排出体内的有害物质，保持器官和血液的“清洁”，才能达到真正健康的目的。北京五洲女子医院高级营养专家徐澄清主任介绍，排毒能抗衰老、保健康、养容颜。
饮食排毒调理方法
1、 多饮凉开水：水是百药之王，可以稀释毒素，加快体内代谢速度，促进毒素及时从尿液中排出体外。肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方，多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。喝凉开水可以清除胃肠内的垃圾和污染物，可防治胃癌、食管癌、肠癌和膀胱癌等。凉开水还有降火、消炎、解毒等食疗效用，更重要的是，水分能渗入细胞与细胞之间，具有保护细胞、延长细胞生存寿命的作用。最好在每天清晨起床时，空腹缓慢喝500～600毫升凉开水，以促进大小便排出，有清洗大肠、小肠，减少毒性物质累积的作用。此外，还能降低血液黏度，预防心脑血管疾病。
2、 多吃新鲜食物：应多吃新鲜食物，少吃加工食品、速食品和清凉饮料。因为加工食品含有较多防腐剂和色素，对人体有害。
3、 补充抗氧化剂：适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
4、 吃东西不要太快：多咀嚼会分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
5、 每周吃两天素食：给肠胃休息的机会。因为很多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃负担过重。
6、 在日常饮食中控制食盐的摄入：过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水潴留。
7、 多喝新鲜果蔬汁：鲜果蔬汁是体内清洁剂。经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化脏器、平衡体液的作用。
8、 多吃富含纤维素或叶绿素的食物：含纤维素或叶绿素丰富的食物具有解毒功能，有助于清除体内积累的毒性物质。常吃这些食物，可使体内毒性物质在由肝脏排出而被小肠吸收之前，吸附在纤维食物和叶绿素上，并随着大便排出。
9、 多吃蔬菜：在我们日常吃的蔬菜中，很多都有解毒作用，如番茄有清热解毒，利尿消肿，化痰止咳作用；丝瓜有清热凉血。解毒活血作用，黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利水，凉血清肝热，具有降压之食疗效用；胡萝卜可与重金属汞结合，将其排出体外；大蒜可使体内铅的溶度下降；蘑菇可清洁血液；红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。另外有些中药材，如三七、绞股蓝、灵芝、茯苓、何首乌、大黄、船芎、当归、丹参、鱼腥草、雷公藤等也有类似的效果。
排毒食物
1、胡萝卜。胡萝卜是有效的排汞食物。它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统功能，清除导致疾病、老化的自由基。
2、大蒜。大蒜中的特殊成分可降低体内铅的浓度。
3、葡萄。葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增强造血功能。
4、绿豆。绿豆味甘，性寒，有清热解毒，利尿消暑，止渴祛火作用。是我国广大地区夏秋季节的饮用佳品。常饮用有助于排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。绿豆是中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
5、苦瓜。苦瓜具有消暑清热，明目解毒之食疗效果。科学家对苦瓜的成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生物活性的蛋白质。这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。一般来说，苦味食品都具有解毒功能，口感略苦，余味甘甜，苦瓜今年风靡餐桌，便充分说明了这一点。
6、茶叶。茶叶味甘、苦、性微寒，能解除多种毒素。茶叶中含有一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用，茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基；能结合体内重金属离子并排出体外，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，避免或延缓动脉粥样硬化和防止高血压发生。茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用，特别是普洱茶。研究发现，普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑前人坚持饮用普洱茶，可抑制电脑辐射对人体产生不良影响。
7、黄瓜。黄瓜有利尿作用，能清洁尿道，有助于肾脏排出毒素。黄瓜含有葫芦素、黄瓜酸等能帮助肺、胃、肝排毒。
8、海带。海带含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把他们排出体外。海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、水肿等。
9、芹菜。芹菜富含纤维素，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用芹菜可以刺激身体排毒，防治由于体内毒素累积所造成的疾病，如风湿性关节炎等。此外，芹菜还可以改善睡眠。
10、黑木耳。黑木耳富含植物胶质。这种植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在消化道内的废物。美发师经常食用黑木耳，还可以有效清除体内污染物质。
11、糙米。糙米是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物后从体内排出。
排毒食疗方
竹笋莲子麦冬汤
【食疗配方】鲜竹笋200克，鲜香菇4枚，素鸡100克，莲子20粒，荷兰豆50克，麦门冬20克，天门冬12克，食盐适量。
【制作方法】
（1）竹笋去壳，放入锅中，加适量水煮去涩味，捞出与素鸡均切片；香菇洗净，去蒂，切薄片备用。
（2）所有食材及药材放入沙锅中，加入调味料，倒入热水，以耐热的保鲜膜封口，用小火炖40分钟即可。
【服用方法】佐餐食。
【食疗效用】麦门冬和天门冬是百合科植物的干燥块根，在中药里很常见的药材，由于同料，所以在食疗效用上大致相同，性味偏寒，味道甘中带苦，具有清心润肺、生津止咳的效果，适宜患有支气管炎的人食用，香菇及竹笋的纤维素含量非常丰富，可促进肠胃蠕动，防治便秘，还具有降低胆固醇的效果。而且两种食材的热能均不高，清甜爽口的滋味，搭配能解热去燥的麦门冬，天门冬做成汤品食用，能清心润肺，清除体内燥气，排除体内毒素，保持神清气爽的最佳状态。本品可润肺清虚火。
糙米牛奶饭
【食材配方】糙米100克，绿豆25克，牛奶200克，红糖50克。
【制作方法】将糙米和绿豆洗净，与牛奶、红糖一同煮成米饭食用。
【服用方法】随量食。
【食疗效用】糙米中含有丰富的纤维素，是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸附大量淤积物，并将其从体内排除。牛奶含有丰富的钙质，是强有力的“毒素搬移工”。千百年来，红糖排毒养颜作用人人皆知。红糖的这种特殊作用，来源于红糖中含有特殊糖蜜，其具有强烈的解毒效用。红糖中含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖、铁等对细胞具有抗氧化及保护作用，因此用红糖排毒是最安全有效的方法。绿豆味甘、性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要作用是加速有毒物质在体内的代谢。促使其向体外排泄。经常食用此饭，可补充充足的营养，并能及时有效地清除体内毒素。
西芹鲜果汁
【食疗配方】西芹200克，莴苣200克，胡萝卜100克、菠萝100克、蜂蜜20克。
【制作方法】
将前4种食材洗净，切小块，备用。
再将处理好的食材加上适量凉开水，一起放入果汁机中绞取汁，加入蜂蜜既成。
【服用方法】随意饮。
【食疗效用】西芹性微寒，味甘、苦，除含有蛋白质外，还含有丰富的钙、铁、钾、磷等，具有平衡血压，清洁血液，降低脂肪吸收，抗衰老等食疗效用。适用于疲劳、贫血、脸色不佳者食用。芹菜中含有丰富的纤维素，有极佳的清肠排毒作用，能帮助脂肪致癌物排除体外，是健康蔬菜。莴苣、菠萝和胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，可改善体内酸性环境。经常饮用此汁，可延缓人体衰老和增强机体免疫功能。
菠萝胡萝卜汁
【食材配方】菠萝150克，胡萝卜100克，热豆浆100毫升。
【制作方法】将胡萝卜洗净，菠萝削皮，去心。与热豆浆一起放入果汁机中打匀既成。
【服用方法】随意饮。
【食疗效用】菠萝含有菠萝朊酶蛋白，可以分解酵素，帮助肉类消化，对于脂肪、蛋白质、淀粉的分解有益，对因饮酒过量引起的消化不良效果也很好。胡萝卜中的水溶性纤维素可以有效保护肠壁。此果菜汁适宜肠胃不佳者饮用。
排毒养颜果蔬汁
【食材配方】深紫色的葡萄150克，青苹果1个，芹菜250克，蜂蜜15克。
【制作方法】先将芹菜洗净，切段，榨汁；再将葡萄洗净，去核，苹果去皮、核，绞成果泥。将果泥与芹菜汁、蜂蜜混匀即成。
【服用方法】随意饮。
【食疗效用】紫葡萄含有多种有机酸、果胶和无机盐，能促进肠内分泌黏液，有清洁胃肠，排毒作用。苹果除含有丰富的膳食纤维外，还含有半乳糖醛酸，对排毒很有帮助。其中的果胶则能避免食物在肠道内腐败而及时排出体外。蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，也是食疗效用最佳、最廉价的解毒食物，含有多种人体所需的氨基酸核维生素。常吃蜂蜜对防治心血管疾病和神经衰弱有一定效果。经常食用芹菜可帮助排毒，防治风湿性关节炎等。(编辑/陈鑫然)
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